Le maire " Vert " du 2ème arrondissement parisien souhaitait ardemment mettre le bio au menu des restaurants scolaires. Malheureusement, le Conseil d'Administration de la Caisse des Ecoles de cet arrondissement ne s'y est pas donné l'acoord. En écange, les aliments sous critère de qualité (Label rouge, AOC, produits fermiers, etc) ont reçu les faveurs du Conseil dans l'avenant au marché pour 2002.

Cependant, on se demand pourquoi le bio n'a pas rejouit le même succès. Incertitudes économique, sur la traçabilité, l'organisation des filières ou traditionnalisme tout simplement ? En tout cas, c'est sûr que le 2ème arrondissement ne sera pas le fer de lance des reapas bio.