Est-ce que vous connaissez la pâtisserie ? Quelles sont vos connaissances sur le fromage? Savez-vous l'origine de vos plats préférés ? Savez-vous garder vos aliments ? Généralités Les fruits Herbes et épices   JavaScript nécéssaire!

 

Herbes et épices

1. Quel est le piment que l'on appelle " piment enragé " ? le piment harissa le piment de Cayenne le piment paprika 2. Sous quelle forme trouve-t-on généralement le gingembre ? boutons graines rhisomes 3. Qu'appelle-t-on " persil Arabe " ou " persil Chinois " ? le coriandre le cumin le carvi 4. Quelle plante parfumait la " cervoise ", ancêtre de notre bière ? la sauge la sariette le serpolet 5. Le miel de Narbonne est en réalité de romarin de lavande de thym 6. Quel mélange sert à préparer la " soupe au pistou " ail et basilic ciboulette et ail basilic, persil et oignon 7. Plante autrefois considérée sacrée le fenouil le basilic l'estragon 8. Plante qui sert à parfumer l'ouzo grec et le raki turc le fenoil l'aneth l'anis vert 9. Le " persil des gourmets " est le cerfeuil le coriandre c) le céleri 10. Qu'appelle-t-on " dragonne " ? paprika l'origan l'estragon   © Copyright 2001. All rights reserved