Ingrédients:

250 ml de riz
1 à 2 branches de céleri haché
1 oignon haché au goût
15 ml de beure ou margarine ou huile
1 boîte de 796 ml de tomates en conserve
1 boîte de 284 ml de crème de tomates
Sel et poivre au goût
5 ml de basilic séché
500 grammes de saucisses fumées

Préparation:

Faire cuire le riz selon les instructions
Entretemps, faire revenir céleri et oignon dans le beurre
Ajouter tomates écrasées et leur jus ainsi que la crème de tomates
Laisser mijoter à feu doux durant 15 minutes
Assaisonner de sel, poivre et basilic
Couper les saucisses en morceaux; ajouter au mélange
Réchauffer; servir sur un nid de riz