Ingrédients:

3 tranches de bacon, en fines lanières
15 ml d'oignon haché fin
5 ml farine
10 ml de cassonade
1 ml de sel
60 ml de vinaigre
60 ml d'eau
1 pomme de salade lavée, égouttée, déchiquetée

Préparation:

Faire rôtir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant
Ajouter l'oignon et cuire 1 ou 2 minutes
Ajouter farine, cassonade et sel; bien mélanger
Ajouter vinaigre et eau; continuer la cuisson jusqu'à ce que le mélange soit lisse et légèrement épaissi
Verser chaud sur la salade verte; servir